夏至，睛朗的星期六，午后做了超容易成功的朱古力椰丝餡玫瑰花蛋糕。上次在展览看到这个红艳艳的矽膠模就爱上了。今天第一次试做蛋糕，超容易脱模，出品形状保持得极似。Yes!:) 蛋糕味道与质感非常好，唯一须要改进的是里面的椰丝馅，应该先混合一点水或椰奶，使粉粉能粘在一起，这样就能保持在蛋糕中央而不会滲出来。
做法超简单：自发粉100g,牛油100g,糖100g,蛋2只。全部放進攪拌機，攪3分鐘（中速，不用太強），然後加入溶化好的含70%以上可可的朱古力，慢慢攪均。蛋糕糊就做好了。
先放一層進矽膠模，接着放椰丝在中心，然后整个模加满朱古力糊。焗炉170度预热后放进蛋糕模，焗18分钟，用试针试吓不粘就大功告成了。yumm!
