蒸氣焗爐合體

星期六，新買的蒸焗終於到了！我覺得我應該花多點時間研究透它的功能，并發揮以盡！必竟，這個新玩具好貴好貴喲。調整好功能後，第一煮是下星期要帶去東北部Alsace表妹家吃的鵝肝pate. 

新鮮的鵝肝，掰開，挑出紅筋，

用黑胡椒和砵酒醃製一下，

放進容器裡，用力壓實，

再撒點黑胡椒

然後用全蒸的功能，80度，47分鐘。 

蒸好後，放凉

存冰箱裡至少5天，就可以大快朵肝啦。